Recomendado
Cómetelo con las manos
Don Pepito
Brioche, pulled de carrillada al Pedro Ximénez, queso de cabra y mayonesa de yuzu.
10,90 €
Cocina de autor · Coctelería de autor
Lavapiés · Madrid
Cháchara
Cocina, cultura y conexión.
Argumosa 39. La mejor comida del barrio y una terraza para quedarse.
Se viene a comer. Se acaba hablando.
4,7 ★ 829 opiniones en Google
Argumosa 39 · Lavapiés
El local
Donde la cháchara comienza pero no termina.
La mejor terraza de Lavapiés, entre buganvillas que te hacen sentir en pleno Mediterráneo.
Dentro, cocina de autor sin solemnidad: producto, fuego, y platos pensados para ponerse en medio de la mesa. Y una barra que trata el cóctel con el mismo respeto que el guiso.
- Horario
- Lun–Jue 12:00 → 23:30 (cocina 12–16 y 20–22:30)
Vie–Sáb 9:30 → 24:00 (cocina todo el día)
Domingo 9:30 → 22:30 (cocina todo el día) - Reserva
- Muy recomendada lunes y de jueves a domingo
La carta
Estos son nuestros best sellers.
Los que más salen de cocina y los que mejor cuentan a qué sabe Cháchara. Se piden para el centro y se acaba peleando por el último trozo.
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Pa' romper el hielo
Dos orillas
Anchoa del Cantábrico 000, nuestro pan de maíz con pasas y mayonesa de piparras.
10,50 €
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Pa' romper el hielo
Salmorejo con pasaporte
Salmorejo clásico con ceviche de tomate seco, mango y sardina ahumada.
11,50 €
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Los infaltables
La Carrillada
Cocinada a fuego lento y glaseada con Pedro Ximénez y panela. La mejor que probarás.
17,90 €
Los infaltables
Oh! Bacalao
Lomo de bacalao con gambones y bastones de boniato frito.
18,90 €
sin gluten
Cómetelo con las manos
Nachitos para hambrientos
Tortillas de maíz, frijoles, mozzarella, nata agria, pico de gallo, cebolla encurtida, guacamole y picadillo de chorizo.
15,90 €
Recomendado
Cómetelo con las manos
Abrazo de maíz y chicharrón
Tortitas de maíz dulce con crema agria y torreznos de Soria.
13,90 €
vegetarianosin gluten
Los infaltables
Pisto a la putanesca con burrata
Pisto con alcaparras y aceituna, rematado con burrata cremosa.
13,90 €
Los infaltables
Dame un roto
Huevos rotos con pimientos de padrón, a elegir: paleta ibérica o torrezno de Soria (+1 €).
13,90 €
También en carta
- Croquetas de rabo de toroNuestro rabo de toro en forma de croqueta. Ocho unidades.11,90 €
- La CulpableChistorra glaseada en BBQ casera sobre patatas.12,90 €
- La FrescaEnsalada tropical de mango con queso de cabra, aguacate y vinagreta de pistacho.13,90 €
- El ToroRabo de toro al vino, guisado como en casa.19,90 €
- Los señores gambonesNuestro ajillo especial, con bastones de boniato frito.16,90 €
La carta de hoy, en español y en inglés. Brunch, picoteo, sugerencias y dulces.
Coctelería de autor
La barra también tiene firma.
Dos llegan de Venezuela y no las vas a encontrar en la esquina. Las otras cuatro son las que más se repiten en las mesas, y están hechas a mano, faceta a faceta: gíralas.
Del trópico · Nuestros dos de autor
Venezuela, servida en Argumosa.
No son versiones de nada. Son dos bebidas con las que se crece allí, hechas aquí con producto de verdad: maracuyá que se nota y papelón que no es azúcar moreno. Si vienes una vez, que sea por una de estas dos.
Nuevo
Guarapita de maracuyá
La bebida de la celebración.
Gin · Maracuyá · Hielo
Copa de balón8,90 €
Nuevo
PapeRÓN con limón
El refresco de la infancia, con lo que le faltaba.
Ron blanco · Papelón · Limón
Vaso alto8,90 €
Los de siempre
Mojito clásico
Hierbabuena que se nota, no que se adivina.
Ron blanco · Hierbabuena · Lima · Soda · Agave
Se machaca delante de ti y se sirve con hielo hasta arriba. El que pide la terraza a las ocho.
Vaso alto8,50 €
Los que piden otra
Margarita de mango
Tajín en el borde, mango en el centro.
Tequila · Triple seco · Lima · Agave · Mango · Sal con tajín
Dulce, ácido y salado peleándose en el mismo trago. Gana el que llega segundo.
Copa margarita8,90 €
Los de la terraza
Aperol burbujeante
El naranja de la casa, servido en copa.
Aperol · Cava
Dos ingredientes y ninguna excusa. El aperitivo que alarga la sobremesa media hora más.
Copa de cava8,50 €
Los que sorprenden
Cucumber sour
Pepino, y de pronto todo tiene sentido.
Vodka · Sirope · Agua de pepino · Zumo de lima
Fresco, seco y con filo. El que pides cuando ya no quieres nada dulce.
Vaso bajo8,90 €
También sangría blanca tropical, mocktails sin alcohol, vermut de grifo y una decena de cervezas. Ver la coctelería entera ↗
Galería
Cocinamos con amor.
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Eventos privados
Aquí cabe tu celebración.
Cumpleaños que no caben en una mesa. Lanzamientos con criterio. Cenas de empresa que no parezcan cenas de empresa. El local entero para vosotros, hasta 40 personas, con menú acordado o barra libre de coctelería.
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Lo que dice la gente
Ochocientas veintinueve chácharas sobre nosotros.
Desliza para leer más
«Las cachapitas —abrazo de maíz— y los nachos son siempre un completo acierto. Para compartir está genial y cada bocado es mejor que el anterior. El ambiente es acogedor y el personal muy amable: perfecto para una buena cháchara.»
«¡Fantástico sitio e insuperable servicio! Vine a almorzar después de visitar el Museo Reina Sofía. Me recomendaron la carrillada de cerdo con boniato frito en salsa de vino tinto. ¡Delicioso! Tanto la atención como la calidad son de 100.»
«Está BUENISIMO. El lugar es súper lindo, el personal muy amable, y la comida es lo mejor de todo. La mesera nos recomendó las costillas de ternera y que bueno que le hicimos caso. DELICIOSAS.»
«Excelente atención y buenos platos, que empezaron con una sangría rubia y refrescante. Excelentes las croquetas, y el bacalao estaba exquisito. Buen precio y recomendado vivamente.»
«El servicio muy amable y atento, el lugar tiene un ambiente muy acogedor por la decoración. La comida de las mejores de Madrid, 100% recomendado para cualquier comida o cena. Estefania y Luis han sido muy amables. Dicen que si son grupos grandes es mejor reservar.»
«Nos pedimos la ensalada La Fresca: riquísima y abundante. De esas en las que se ve que el producto es fresco y no escatiman. La chistorra, adictiva. Atención de 10. ¡Volveremos sin duda!»
«The cachapitas —abrazo de maíz— and the nachos are always a complete win. Great for sharing, and every bite is better than the last. Cosy room, lovely staff: perfect for a good cháchara.»
«Fantastic place and unbeatable service! I came for lunch after visiting the Reina Sofía Museum. They recommended the pork cheek with fried sweet potato in red wine sauce. Delicious! Both the service and the quality are a perfect 100.»
«Todo fue de lujo! My friends and I enjoyed lunch here and had the most amazing time. Great energy & atmosphere, and excellent, fresh food. Mil gracias!»
«Excellent service and great dishes, starting with a refreshing white sangría. The croquettes were excellent and the cod was exquisite. Good price and highly recommended.»
«Very friendly and attentive service, and the place has a really cosy atmosphere thanks to the décor. Some of the best food in Madrid, 100% recommended for lunch or dinner. Estefania and Luis were very kind. They say large groups should book ahead.»
«We ordered the La Fresca salad: delicious and generous. The kind where you can tell the produce is fresh and they don't cut corners. The chistorra, addictive. Service was a ten. We'll definitely be back!»
Opiniones publicadas por clientes en Google · Datos de octubre de 2026. Ver la ficha actualizada ↗
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